tirsdag 14. april 2015

Siste innkjøp av utstyr for nå

Da er de siste tingene som gjenstod kjøpt inn fra Bryggeland i Drammen for kr 807,-.
Totalt har vi da handlet inn for kr 30.590,- for flasker, bryggemaskin, råvarer, plastikk, dingser og bomser.

Så nå er det bare å sette dato for første bryggedag...

fredag 10. april 2015

Gjærstarter - lage eget gjær

Når vi etterhvert blir tøffe og ikke lenger vil bruke tørrgjær så må vi lage gjær selv. Det er begrenset med sorter av tørrgjær. Grunnen til at vi må lage selv er at det blir unødvendig dyrt å kjøpe fersk gjær.

For å lage gjær til f.eks. lagerøl (pils) så trengs det større mengder gjær enn for alegjær siden det gjæres på lavere temperaturer.

Vi trenger en gjærstarter og det kan lett lages med følgende utstyr:
Brusflaske, trakt, kjele, gjærnæring, gjær og sleiv.

Dette må lages noen dager før selve bryggedagen, og for lagergjær er det litt mer omstendelig.

Ølbryggerutstyret handles 9.april

Onsdag kveld 9.april var det ringerunde for å forsikre oss om at det var greit å bruke mer penger enn det vi har i klubbkassa for å handle inn nytt ølbryggerutstyr. Alle var mer eller mindre enige i dette.

Så derfor dro sjømann Roar og førstereisgutt Halvard til Oslos østkant torsdag 9.april 2015 med ca 30.000,- i lomma. Noen påstod at det var bare flaks vi fikk kjøpt det planlagte ølutstyret og ikke kom hjem godt masserte og velsmurte i lotion.

Nok surr.
Utstyret står trygt forvart på bryggeloftet hos Paal.

Totalt handla vi for kr 28.458,- fordelt på butikkene Bryggselv Oslo, Bryggeland Drammen, Europris, Jula, Biltema og Clas Ohlson.

Vi har drøye kr 23.000,- på konto, og når alt understående er handla inn tipper jeg vi lander på omtrent kr 29.000,- totalt, dvs. at vi har brukt kr 6.000,- mer enn det vi har og det må dekkes inn med et nytt innskudd fra hver slik vi har blitt enige om.

Vi mangler fortsatt følgende: 
  • 2-3 gjæringskar 30 liter med kran og plopp fra Bryggeland eller Bryggselv. Vi må minimum ha ett kar for omstikking av ølet rett før tapping når vi skal blande inn sukker for karbonisering på flaskene.
  • Lang plastsleiv for forsiktig utrøring av sukker i ferdig gjæra øl
  • Lange bryggehansker for vask av bryggemaskina
  • 10 liters bøtte med lokk eller dunke med lokk for gjenbruk og oppbevaring av ferdigblanda Star San
  • Humleposer (teposeaktige)
  • Stort vasketrau i plast, kan kjøpes på Felleskjøpet
Her er innkjøpslista med kommentarer og priser.